《詹姆士出走料理》
高雄美濃 植物醫生大揭密 2022.02.27
南頭河麻油
店家地址：高雄市美濃區上興街8號，聯絡電話：07-681-4795
隱藏版早餐-秀慧木瓜粄
店家地址：在高雄美濃郵局旁
詹姆士 夢幻料理：主餐系列【家常什錦湯米粉 / 黑芝麻涼拌小黃瓜】
材料：小黃瓜、蒜頭、長豇豆、南瓜、鹽、香油、醬油、糖、水、花椒油、鵝油油蔥、薑泥、香菜、米粉、蛋、芹菜、白胡椒。
Step1：小黃瓜拍碎加鹽醃漬入味。
Step2：再將蒜頭拍碎跟小黃瓜一起醃漬備用。
Step3：將蔥跟長豇豆切碎末下油鍋加鹽.胡椒炒熟出香氣。
Step4：挖一大匙芝麻醬跟花椒油.糖.白胡椒.香油.水.醬油攪拌均勻。
Step5：再把蛋放入鍋中一起翻炒至熟。
Step6：再把南瓜切絲加鵝油蔥酥下鍋炒軟。
Step7：再放入絲瓜片跟水一起熬煮。
Step8：再加入薑泥.麻油.香油調味。
Step9：小黃瓜瀝水取出淋上芝麻醬.花椒油.香菜即完成涼拌。
Step10：在湯中加入鹽.米粉.長豆炒蛋下鍋煮至入味起鍋。
Step11：最後淋上芹菜末.鵝油.白胡椒即完成湯米粉。
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