《詹姆士出走料理》
七十二變 米不只是米 2021.10.11
無名碗粿、米糕
店家地址：嘉義市東區民權路238號 ，聯絡電話：05-255-1387
斗南 玉山碾米廠「醬好糠」
店家地址：雲林縣斗南鎮新興街33號，聯絡電話：05-597-2101
虎尾釀酒醋生活園區
店家地址：雲林縣虎尾鎮延平里下南15-5號，聯絡電話：05-662-9991
嘉義 鴨米血王之家
店家地址：嘉義市嘉義縣水上鄉柳鄉村柳仔林200-17號
嘉義新悅花園酒店
店家地址：嘉義市東區保順路69號，聯絡電話：05-277-8666
詹姆士 夢幻料理：主餐系列【姆士流 米米俱樂部】
材料：鴨米血糕、酒粕貢丸、墨西哥辣椒、蒜頭、酪梨、小番茄、九層塔、薄荷、紅洋蔥、香菜、橄欖油、檸檬汁鹽、黑胡椒、美生菜。
Step1：鴨米血糕、酒粕貢丸切小塊，放入鍋內油炸。
Step2：墨西哥辣椒、蒜頭、酪梨、小番茄、九層塔、薄荷、紅洋蔥、香菜切好，加橄欖油、檸檬汁鹽、黑胡椒拌好備用。
Step3：將炸過的鴨米血糕、酒粕貢丸加入鹽、胡椒、孜然粉做調味。
Step4：將拌好的莎莎醬加入炸過的鴨米血糕、酒粕貢丸內拌勻。
Step5：拌勻後，放入洗淨之美生菜上，淋上橄欖油、黑胡椒即完成。
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