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《世界第一等》

【台灣】險峻奇山 獵鷹尖　2021.03.06

此次《世界第一等》來到台南，身為登山愛好者必去景點「梅嶺獵鷹尖-一線天」，由賴大哥親手搭建出的山路，小剛跟著大哥，一同背著裝備維護山林，並一窺山頂風貌！青鯤鯓，擁有獨步全台的特產「蝦乾」，又稱為「火燒蝦」，在蝦子盛產的季節，家家戶戶都會自己曬蝦乾，製作獨一無二的家鄉味！這次更拜訪了台南山區養羊達人，延續祖傳三代古法悶燻羊肉，使用特殊造型古甕，一天一夜來製作無膻腥國產羊美食。

蝦乾不僅是青鯤鯓的特產之一，也是獨一無二、獨步全台的特產，更稀奇的是在青鯤鯓到處都可以看到，尤其是蝦子盛產的季節，家家戶戶都會自己曬蝦乾。 「蝦乾」的蛋白質與礦物質的含量豐富，聽說有壯陽和胃、活血、補益體虛等功效。最主要還是因為它的美妙滋味，令老饕們念念不忘。

古法悶燻羊肉，三代祖傳，使用古甕，有王大哥研配多方中藥，確保安全第一、品質優先為原則，製作出獨特美味的王家燻羊肉，羊肉更來自草山月世界放野山羊，毛秀色美健狀有力、肉質甜度極佳。

而在雲林，養蝦達人阿正，因看見父執輩與土地環境之間不正確的相處方式，又不願讓家鄉產業成為下一個被「淹沒」的犧牲品，選擇返鄉創業挑戰全口湖鄉親都一致認為「很瞎」的瘋子養殖法，不打抗生素的生態池模式。「魚、蝦、烏龜、文蛤全養在一起，就是一個生態鏈，不使用抗生素之下，可以留下來的都是健康又大尾的好蝦。」不僅可以生吃，更外銷到國外！

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