「飲食」最近走的風潮是輕食路線，天天清淡少油、少鹽，雖然健康養身，但是也有點貧乏無趣！因此，我不自覺地懷念起，大量的濃濃起司與多層次的醬汁，那種滿足味蕾的幸福感受，對！就是義大利麵。姑且不論卡路里，美食嘛，吃的開心盡興最重要！
台北人氣王！大直Casa Della Pasta義麵坊！
這家位於大直，在實踐大學附近的巷子裡的平價義大利麵，雖然交通不方便，但只要到用餐時間，門外就是長長的人龍在等待，可惜這家餐廳只接受5人以上的訂位，人少的就委屈一點排隊吧…到底是什麼魔力讓大家一廂情願的排隊？當然在抗漲的年代，價位平實是首要條件。說到食材：海鮮鮮美、雞肉鮮甜、羅蔓清脆多汁；再說主角「義大利麵」Ｑ彈不軟爛，而配角「醬汁」當然不能遜色，叉子捲麵時，麵中帶醬、醬中帶料，一口吃下去，各式口感就這樣堆疊上來，彈牙的麵與醬汁裡熬煮的洋蔥、肉末、番茄亦或是奶油、馬鈴薯、蒜香…等各種配料，就這樣，讓你一口滿足，最後剩下的還有很多人會用法國麵包沾醬來吃，也是另一種滿足。用餐環境燈光昏暗、木製桌椅，很有鄉村風格，至於用餐學生居多，氣氛當然就屬於歡愉、熱鬧！
地址：台北市北安路621巷34號
電話：02-85095717
營業時間：週一至週六 AM 11:30-PM14:30／PM 17:30~PM21:30
台中＂泥娃娃＂。Liwawa pasta，手工製作充滿愛心！
在台中應該是要介紹大名鼎鼎的小蝸牛，但是小蝸牛已經太紅了，就來介紹這間隱身於大台中的店＂泥娃娃＂吧，他直接標示店規在門口，共5點：1. 禁止吸煙、2. 禁止外食、3. 禁止臭臉、4. 禁止挑食、5. 禁止趕時間，無不是希望大家帶著美麗的心情進入這間店。這間店的老闆非常的貼心，準備的餐點都是以健康為主，為呼應店規第4點，店家細心的將食物改變原來的樣貌，讓挑食的人能廣泛接受各種食材。店內除了推薦每日例湯外，還要推薦他的香蒜麵包；一種脆度硬度兼具的手工麵包。至於義大利麵跟湯汁，則是屬於收的較乾的類型，但麵中又不失去香味，如果不想要吃太多汁，來這間準沒錯！接下來是我個人最喜歡的手工焦糖布丁，布丁軟嫩、焦糖有些許苦味，完美！這就是傳說中有幸福感的手工布丁！
地址：台中市大墩14街160號
電話：04-2310-7360
營業時間：週一至週六AM 11:30-14:00／PM 17:00~21:00
高雄海派美食。查爾斯廚房，鬧中取靜！
這家隱身在高雄熱鬧新堀江商圈裡的義大利麵店，來到這，燈光昏暗氣氛不錯，乍看之下你會以為是間泡沫紅茶店，但事實上它賣的卻是義大利麵，而且價錢一般般喔。這家店有兩項傳奇：傳奇一，查爾斯特製薯條，原本應該是酥脆口感的薯條，店家卻用焗烤的作法將起司溶化覆蓋在剛炸起來的薯條上，那種口感…濃郁綿密又帶脆，你應該要親自來試試！傳奇二，海盜風義大利麵，其實他就是海鮮義大利麵，但除了海鮮食材新鮮外，蛤蠣也比香蒜麵包片還要大上好幾號！給的風格很大器，也許是這樣就叫做海盜風？談談他的麵條，非常富有彈性屬於較有嚼勁的；至於醬汁呢，不分種類來說幾乎都是偏乾的，比較適合不喜歡醬汁的人！查爾斯的沙拉，也是會讓人印象深刻的一項產品，不像是一般餐廳的食蔬上淋沙拉醬，而是精緻可愛的裝飾與擺盤，雖然份量不多，但是會讓你以為來到精緻西餐廳喔！整體評價算不錯，有機會也可以試試看燉飯。
地址：高雄市新興區文橫二路143巷24號
電話：07-2211598
營業時間：週一至週日AM 11:30-AM 00:00
美食當前，體重就先放到一邊去吧！義大利麵是個奇妙的食物，要怎樣把醬做的搭配、麵煮的軟硬恰當，一切都是要靠技術跟精準的味蕾，才能讓我們都享受到這番成功的滋味！除此之外，還有前菜、麵包、點心甚至濃湯都是享受義大利麵前的一環。當全部都到位了，那會是美滿的一天，一起加入義大利麵控的行列吧！
圖：網路
文：Vicky
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