《世界第一等》
【台灣】挑戰山海職人之道 2021.06.26
前往台東之前,雙帥先到樹林拜訪一位傳說中奇人,阿海師,聽說他有絕頂的功夫,超強的技藝,大家都稱他為「陀螺王」,究竟是怎樣的神技呢?
台東達人超級多,位於花蓮、台東交界的「巴歌浪船屋」,由主廚里艾(Liay)經營的無菜單原民餐廳,離海僅50公尺,所有美食直接從海中冰箱拿取,這次由主廚帶小剛與君侖一同夜訪潮間帶,直接先抓鮮吃!
這次更拜訪有「陸上鮑魚」之稱的白玉蝸牛,不僅肉質豐厚、營養易吸收,料理方式更是多元;老闆利用天然栽種、無毒的食材餵養,一隻隻頭好壯壯的蝸牛,究竟會是什麼滋味呢?!
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