隨著夏天腳步將近，天氣越來越熱，吃冰消暑，冰品這麼多哪些不是地雷冰？就讓小編帶領你掃視全台主要冰品，介紹給要旅遊的人不管是北上還是南下的遊客，如果在出生地卻還沒吃過，那就可以去嚐鮮嚐鮮…
辛發亭
在國際都市台北士林夜市巷弄中有間40年的老店辛發亭，國內國外必來朝聖的一家店，總是被觀光客擠得水洩不通。在小小的巷弄中想要通行都很困難，店家主要賣的是雪花冰。雪花冰很普通，要怎麼賣才會有特色？店家將醬料都先製作進冰裡，像是：牛奶、巧克力、花生、綠豆…等，所以削出來的冰就會是彩色的，其實特色的不只是冰的顏色，更加上他綿密的口感、還有食材的扎實、與配料給付的很大方，總是淋上滿滿的醬料，但吃下來卻不會令人感到很膩，
＜圖．網路＞
參考資源：http://www.ipeen.com.tw/shop/shop.php?id=27481
速報--前些日子無預警關閉的永康街冰館，這家締造冰品事業奇蹟的龍頭，又再度開張了！懷念他口味的民眾又可以再去造訪，雖然新聞說…，嚐試的結論如何？人人心中自有一把尺。
一中豐仁冰
慢慢往下走到了中台灣最有名的一中夜市。沒錯就是這家！一中豐仁冰1946年創始，就開在台中一中的斜對面，現在已經交給第二代在經營了，但是依舊保持原味，老闆對製作過程的堅持以及嚴謹60多年了仍讓客人絡繹不絕。
Tips：豐仁冰的由來，是因為有很多顧客連冬天都來報到，因此稱這些在冬天吃冰的顧客像是「瘋人」（台語）一樣，所以叫做「瘋人冰」，也就是現在的「豐仁冰」。
豐仁冰，製作時要將花豆一顆顆地篩選後再用大量的紅糖下去熬煮，通常得熬上8個小時，才會又Ｑ又香甜。酸梅冰的酸梅，自己熬成酸梅湯，並加入挫冰。店家的挫冰，習慣用比較粗的冰，這樣既不會溶化太快，而且有口感。至於冰淇淋加入大量的牛奶所以口味十分香醇。說穿了就是一道內含冰淇淋、酸梅冰和蜜花豆的冰品，一道30元。雖然不起眼，吃進口中甜甜酸酸鹹鹹的味道溢出，令人難以置信。
＜圖．網路＞
參考資源：http://www.ipeen.com.tw/shop/14696
海之冰
炎熱的南台灣一定不能錯過的就是高雄有15年歷史的海之冰，海之冰有多大？比一個人頭還要大，老闆創新的行銷手法，還可以參照人數的多寡作份量大小的調整。
Tips：海之冰由來，最早有位中山大學海資系的學生常來這裡吃冰，只吃一碗不過癮，就請老闆改用大碗裝，並命名為「海資冰」。此後海資冰的名號愈來愈響，叫久了，就成了「海之冰」。
在鼓山區渡船頭附近有家知名的海之冰，他的牆柱上都佈滿了簽名，十分的有特色，其實本來只有一個小小的簽名版，但人越簽越多之後就整間店都是了…其實不止簽名多客人也多，每次來幾乎都要排隊等一下。這家店真的是要人多才過癮，最大可以做到20人份，才會知道什麼叫做大，平均下來一個人約50元，價位也不算貴，冰種口味大約有一百種之多，最招牌的是八寶冰(紅豆、綠豆、花豆、花生、仙草、燕麥、芋頭、蒟蒻、粉圓)、水果冰(香蕉、西瓜、芭樂、草莓、芒果…等再加上煉乳)酸酸又甜甜，但吃完又是一陣天寒地凍。
＜圖．Vicky＞
參考資源：http://www.findfoods.com.tw/?p=269
一心泡泡冰
現在來到東部花蓮，除了有避暑勝地太魯閣國家公園還有便宜又好吃的液香扁食，但是今天不是要介紹那個，而是要介紹好吃的冰！位於花蓮市區中華路與大禹街口的一心泡泡冰，從1990年創店至今除了是許多來訪花蓮的旅人們一定會造訪的冰品名店，也是花蓮當地人從小的記憶。他所擁有獨道的好滋味，常常讓人留下難忘的回憶。
＜圖．網路＞
參考資源：http://tour-hualien.hl.gov.tw/index.jsp?page=travelGuideDetail&class=3&type=9&SceneId=821
易家仙人掌冰
離島的首先來介紹西半邊的澎湖，他有著著名的仙人掌冰，仙人掌冰長怎樣？有點紫紅色，但是在澎湖哪家最好吃最道地最天然？那就是易家仙人掌冰，他位於澎湖白沙跨海大橋的前方他沒有豪華的店面，就只是一台小推車有老老的阿嬤以及他的第二代、第三代，這不起眼的小攤卻有很多大明星朝聖過。他的口味酸酸甜甜但是又不忘有消暑的滋味，但是外觀刺刺的仙人掌要怎麼吃？
Tips：老闆會先將外觀的密刺拔除、剝掉果皮、剖開果肉、再取出裡面的刺，處理完成的果肉榨成之後再加入糖水以溫火熬煮，過濾後再冷卻製成冰。處理過程相當繁瑣。同時老闆還要擔心被刺到，衣服一但被染色也就很難洗掉…
最後就是可口的冰品與酸甜消暑的滋味，如果有到澎湖一趟大家一定要去嚐嚐看那傳統與手工精緻的味道。
＜圖．網路＞
參考資源：http://yijia.pos.net.tw/
海草冰
東半邊島嶼就首推綠島了，來到火燒島就一定要吃冰消消暑，綠島全長20公里，滿街都有海草冰店，每家都有不同的風格，有監獄風、地中海風、小叮噹裝飾、熱帶島嶼風…等，不過全綠島的海草冰價位都在40~70左右不只大碗又便宜，他們會用很漂亮的貝殼裝著，一看到又有不同的感覺了，吃完一定讓你全身發抖，離開店家還要穿小外套。全島的冰店超多，口味也超多，還可以任意搭配，不管你點了什麼都會淋上綠綠的海草，乍看之下髒髒的，但是吃下去卻很有新鮮感，因為你沒有吃過這樣搭配的海草，一絲ㄧ絲的海草創造出奇妙口感…
＜圖．網路＞
參考資源：http://green.taitung.gov.tw/
適量吃冰有益消暑，過量吃冰小心引起腸胃炎。TiVo輕生活關心您的健康！！
文／Vicky
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