「勞洽！一份涼麵！」客人和老闆用不熟悉的語言交談著，菜單也是用少見的文字寫著，每家小吃攤位傳出陣陣麵粉香、咖哩香或是茶香，這條街上賣的食物充滿異國風味，不是我們常見的魯肉飯或陽春麵；而來到這裡吃東西的客人不是外國人，但卻又是熟悉的華人面孔。他們，是一群來自遙遠南方國度的人，用自己熟悉的生活方式、飲食文化來到這裡定居，這裡就是俗稱的「緬甸街」--中和華新街。
只要來到中和往烘爐地方向，一定會經過華新街，有著大大的招牌寫上「南洋觀光美食街」，但為何華新街卻又會被一般人稱做「緬甸街」呢？其實「緬甸街」是一般人對華新街的簡稱，名稱是其來有自的，1962年緬甸政變之後，華僑生活大不如前，部分出走來台，當時華新街地點偏僻，土地比較便宜，因此這裡才會成為華僑們的集中地；90年代後，華新街逐漸打響名氣，小吃店也越開越多，緬甸人若想一解鄉愁，都會來到這裡享用家鄉美食，「緬甸街」的名聲因此傳開。不過來到華新街，就以為這裡只有緬甸料理嗎？當然不對！融合東南亞地區的各路小吃，華新街大多可以找得到，有些店家更是絕對不能錯過，一起來吃好吃的異國風味料理吧！
不吃太可惜之一：阿薇緬甸小吃
阿薇緬甸小吃店／George攝
每天不到中午，阿薇緬甸小吃店裡總是擠滿客人，店面不大，頂多5、6桌的座位，客滿的時候還得等上一段時間才能入座，更別說假日的時候了。阿薇緬甸小吃店裡專賣緬甸風味的小吃，像是製作費工的魚湯麵、椰子麵，開胃又清爽的涼麵、金山麵等，獨特的料理方式保證你一定沒嚐過！
以椰漿、黃薑粉為底的椰子麵，剛上桌時會有些嚇人，因為偏濃稠的湯汁伴著些微紅色的辣油，不少人都會覺得這會是碗口味偏重的湯麵，但喝一口湯後，你就知道椰漿在這碗湯裡扮演多麼重要的角色了。
椰子麵，香味濃郁／George攝
濃郁的椰漿與黃薑粉搭配起來香味非常夠味，裡頭還有配料豐富的雞腿肉、洋蔥、炸豌豆酥等，分量和配料豐富，就是這樣的好味道讓緬甸老鄉們魂牽夢縈，想吃還得早來，不然中午前可是會賣完的！
另外夏天食慾比較不好的話，也可點盤涼麵來試試，因為正統的緬甸涼麵和台式涼麵可是完全不一樣，用咖哩粉、醋、油蔥、炸蒜片、蝦米、洋蔥、雞肉等，用料比台式涼麵豐富許多，喜歡吃酸一點的話還可以擠些檸檬汁上去，大熱天吃盤涼麵超對味。
緬甸涼麵，清爽開胃／George攝
不吃太可惜之二：李園清真小吃
李園清真小吃／George攝
吃完阿薇緬甸小吃，就走到隔壁的李園清真小吃，來份烤餅和奶茶當作點心吧！雖然店名是賣清真小吃，但其實最熱銷的是印度烤餅，每桌都要點上一份；李園的印度烤餅是用傳統的圓形烤餅爐，將麵糰擀平後放入，等麵皮膨起後即可取出。這裡的印度烤餅分為甜鹹兩種，鹹的是「豌豆烤餅」，上桌時會附上一小碟拌入油蔥酥的豌豆泥；甜的則是「奶油烤餅」，烤餅先塗上一層奶油，再灑上白砂糖，摺疊後切片上桌，香甜的口感堪稱一絕，來到華新街什麼都沒吃到沒關係，千萬記得一定要來這裡吃奶油烤餅，配上冰或熱的奶茶，我用生命擔保這是我此生吃過最好吃的印度奶油烤餅！
鹹的印度烤餅會附上豌豆泥(左)；甜的印度烤餅包覆奶油和砂糖(右下)／George攝
不吃太可惜之三：祥鈺港式茶樓
祥鈺港式茶樓／網路
奇怪，緬甸街怎麼會出現港式飲茶的店呢？原來以前緬甸華僑很多都是來自廣東，都保有吃飲茶的習慣，加上附近有不少港澳移民，因此才會有飲茶店的出現。就跟香港一般的茶樓一樣，不少老華僑都是點幾樣點心，就可以坐一下午，消磨時光，後來店面擴大後，祥鈺的知名度更打開來，成為華新街上相當火熱的店家之一。
各類點心中為受歡迎的就屬蟹黃燒賣和甘蔗蝦，用新鮮豬肉和醃料做成餡，包入燒賣皮後在上方加入蟹黃，雖然蟹黃量不多，但以這種價位來看已經算是用料大方了；甘蔗蝦則是將蝦漿包裹在甘蔗枝上，包裹麵包粉下鍋油炸，蝦肉夠多，漿粉也不會讓人覺得膩，是祥鈺的招牌點心。
甘蔗蝦、腊味飯、蟹黃燒賣／網路
華新街上當然不只這些店家，其他像是雲南料理、泰國料理等，都可以來嚐試看看，保證和外面的台式口味不相同，不過來到華新街，聽到不熟悉的語言時，別以為他們就是所謂的「外勞」，而有歧視的眼神或表情，其實他們也都是華人，和我們一起在台灣味生活打拼，更重要的是，他們願意把家鄉的口味和台灣的朋友分享，否則華新街可是不會出現在我們面前的；下次如果來到中和，可以來這裡走走，探索和台灣不一樣的異國文化，或許會有不同的驚奇發現呢！
小提醒：南洋料理口味偏重，如果前往華新街享用小吃時，調味上有任何不適應或是要加重酸味或辣味，都可以和老闆事先做溝通喔！另外華新街的店家作息正常，所以打烊的時間也特別早，想吃到這些好料理記得要早去！
文／George
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